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6月11日日曜日も、安定の4時半起床。 休みの日は、”あ~仕事だ・・・”と思わないから 気分よく起きれる 私の家事のお供は、ラジオ。 テレビは、ついつい映像を見てしまうから ながら仕事には向いていない。 5時からはNHKのマイあさラジオ。 私が早起きをルーティーンとした2020年の年末から キャスターの渡辺ひとみさんの語り口が好きになり 週末がたのしみになった。 その大好きなラジオを聞きながら 梅干しのチェックをした。 と、その前に、梅をあげた同僚に、 何を作ったか聞いたら、梅干しというから 私10%で漬けたら、カビふいてたんだよ、というと 10%はカビふくよ、冷蔵庫に入れとかなきゃといわれた。 12%位が、おいしく食べられるとも。 10%で漬けるというのは、私の記憶違いだったのかも。 前回は、かびふいてなかったもん。 今気がついたけど、カビがふくは方言かも。 標準語では、カビがはえる、だね。 と、まあ、5つの容器の梅を再チェック。 今回は焼酎もちゃんと用意して、まずカビた梅をよけて きれいな梅を焼酎のプールにつけて、大きなボウルへ。 梅酢も別の容器にためといて、延々選り分け作業。 結局5キロ近くダメにしてしまった。 これは、たくさん採れたからと 丁寧に梅仕事をしなかった、私のミス。 梅酢は火を入れて、冷ましてから 3個に減ってしまった容器に入れた。 12%になるように、塩も追加して。 残りの梅が、おいしい梅干しになりますように!
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by yasuyon834
| 2023-06-12 07:43
| 食
今年は、庭の梅が豊作で、量ってはないけど たぶん20キロ近く収穫したと思う。 ご近所さん、同僚、妹におすそ分けし、 うちでは、梅シロップ、梅サワー、梅干しを漬けた。 梅シロップと梅サワーは青梅で漬けるので 収穫を5月の最終週に。 梅干しは、熟してからがいいのだけど、お天気と相談して 6月の第一週に収穫した。 5月に収穫した時、半日かかったので 梅シロップと梅サワーで手一杯になり、梅干しはできなくて 残った梅は追熟(黄色くなるのを待つ)させた。 それが、お天気が良かったせいで みるみる間に追熟が進んで、おまけにしわしわに近づいて 慌てて先週梅干しを仕込んだ。 容器が足りなくて、四角い琺瑯タッパーや タッパーウエアまで動員。 私の漬け方は、梅の重さの1割の塩で漬ける方法。 焼酎は、紫蘇の色がきれいに梅に染まらない気がして、使わない。 追熟させた梅が良くなかったのか、 梅酢は上がってきているのに、ところどころカビが出ている梅が・・・ ガーン!!なんてこったい。 とりあえず見えるものは取り除いたけれど 夜だったから、改めてもう一度明るいところで見てみないと。 追い塩を振りかけたけど、どうかなー もったいないことしたなあ。 何よりも、梅干しが沢山仕込めると楽しみにしてたのにな。
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by yasuyon834
| 2023-06-10 13:41
| 暮らし
今月アラフィフに突入。 いやだーと思いながら誕生日を迎えたので、今年の目標を立てそびれた。 健康で楽しくをモットーに、頑張る一年にしたい。 母は、61歳で病気で亡くなった。 健康が取り柄のような人だったのに。 煙草も吸わず、お酒はほぼ飲まず 無農薬の野菜を作り、家庭菜園が趣味だった。 病気の原因は色々とあるけれど、 母は被爆者手帳を持っていたので、それも原因の一つではないかと。 そして、私は被爆二世。 母は40代で婦人科系のガンを発症したので、 私も、心のどこかで”同じようなことが起こるのかもしれない”と 少し恐れていた。 でも、ありがたいことに”ふくよかすぎるところ”は除いて、元気。 さあー、50代も元気に楽しく創り上げていこう!
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by yasuyon834
| 2023-06-09 07:39
| 私のこと
ここ数年、弁当のおかずを週末に作り置きする習慣になった。 格好よく言えば「週末のルーティーン」。 作るものは、具沢山ハンバーグや、ごぼうとニンジンの肉巻きが多い。 肉巻きは、万能! きんぴら、焼き魚、ひじき、カボチャの煮つけもよく作る。 今朝も、5時起き。冬の早起きは辛い、寒くて。 起きて、3人分の弁当が30分ほどで完成。 朝(前夜の時もあるね)から、メニューを考えなくていい。 平日の朝を楽にするための、週末の貯金ルーティーン。
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by yasuyon834
| 2022-02-22 08:50
| 食
今日から、ですます調で記します。 最近は、夫の出発が6時半ごろになったので、3時台に起きることがなくなり 4時半前後に目覚めることが多くなりました。 3時台には目が覚めません、不思議と。 ここからは愚痴を書きますので、読みたくない方はスルーして下さい。 今週の月曜午後から昨日まで、夫は2.5日の有休消化でした。 自宅は、月曜日から屋根と外壁の塗装工事に入ったので (↑なぜこの梅雨の時期なのかは、また今度) 自宅ではリラックスできないと言い、実家に入り浸るとのこと。 私は、三女の学童お迎えと、銀行口座の解約(2年越しでやっと実行!) をお願いしました。 あとは、あえて何もお願いしませんでした。 ゆっくり休んでほしいと思ったのは事実です。 案の定、夫は、自分の仕事である茶碗洗いはしましたが その他のことは一切しませんでした。 昨日は天候不良で、塗装工事はお休みだったというのに。 帰宅した私は、何も変わっていない夫の片付いていない部屋を見て 「はぁー」とため息をついてしまいました。 玄関に、夫の靴は二足出ています。 以前、片付ける気持ちはないと言い切っていましたから、 下駄箱に押し込んでやりました。 そして、台所に行くと、朝の茶碗を洗っているのです。 「二日間も休みだったから、夕食のおかずが一品くらい出来ているかと思ったわ!」 と思わず、憎まれ口をたたきました。 夫は無言でした。 三女が横から「なんか作ったほうがいいかなー、ってお父さん言ってたよ」 というので、「作って欲しかったわ!」と言い返しました。 昨夜は、茄子とトマトのスパゲティでした。 家族5人で、500gのスパゲティを消費します。 ソースを具沢山にしたので、これだけしか作りませんでした。 皿に盛られたスパゲティを見て、夫が「足りん・・・」と ボソッと言ったのを、私は聞き逃しませんでした。 「時間があっても、夕食を作ろうとしない人に、とやかく言われたくないわ!」 「足りんなら、冷蔵庫にご飯があるから」 名もなき家事はいっぱいあります。 掃除する箇所もたくさん、掃除機は犬がいるから毎日かけたいです。 風呂掃除も念入りにしたいです。 夫には、そういうところが見えなくて、そういう気持ちが起こらない。 仕事で疲れきっていて、気持ちも体力も余裕がないのかもしれません。 女性が2.5日の有休があって休みなら、家事三昧になってしまいますね。 家事に対する夫との温度差がありすぎた、昨日の出来事でした。
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by yasuyon834
| 2021-07-08 07:51
| 家族
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